Colombia Tumbaga descafeinado proceso sobre caña de azúcar - Embalaje: 1 kg
Colombia Tumbaga descafeinado proceso sobre caña de azúcar - Embalaje: 1 kg
Dulce, cereza, chocolate
COSECHA 2020/2021
TRANSFORMACIÓN Descafeinado mediante caña de azúcar
Preparación recomendada: espresso/filtro
Región: Cauca, Tolima, Antioquia y Eje Cafetero Más
Código del producto: 5310-2986 Envíos y pagos
Dulce, cereza, chocolate
COSECHA 2020/2021
TRANSFORMACIÓN Descafeinado mediante caña de azúcar
Preparación recomendada: espresso/filtro
Región: Cauca, Tolima, Antioquia y Eje Cafetero Más
Código del producto: 5310-2986 Envíos y pagos
![](https://cdn.greenplantation.com/Green Plantation/svetle-filter-prazenie.jpg)
Tostado con filtro
Es un tueste ligero adecuado para Aeropress, Chemex, Hario, Prensa Francesa y otros métodos alternativos en los que es ventajoso resaltar las especificidades del terroir del café.
![](https://cdn.greenplantation.com/Green Plantation/moderne-espresso-prazenie.jpg)
Espresso moderno
Es un tueste para los amantes del espresso de tueste ligero con una acidez viva. Las cafeterías que pretenden ser de la tercera ola servirán este tipo de cafés.
![](https://cdn.greenplantation.com/Green Plantation/Noir-prazenie.jpg)
Llamamos noir al espresso clásico.
Se trata de un tueste más oscuro, ideal para ollas moka, supermáquinas o personas que prefieren un espresso con menor acidez.
Características gustativas | Dulce, Cherry, Chocolate |
---|---|
Tipo | Arábica |
Acidez del café | Más ácido |
Método de preparación | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Cafetera turca, Espresso, Prensa francesa, Hario V60, Tetera Moka |
Altitud | 1400 - 2100 m.s.n.m. |
Área | Cauca, Tolima, Antioquia y Eje Cafetero |
Utilizando | Espresso, Filtro |
Producción | Lote comunitario |
Variedad | Villa Sarchi |
País | Colombia |
Extraído de | Lavado (húmedo) |
Características gustativas | Dulce, Cherry, Chocolate |
---|---|
Tipo | Arábica |
Acidez del café | Más ácido |
Método de preparación | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Cafetera turca, Espresso, Prensa francesa, Hario V60, Tetera Moka |
Altitud | 1400 - 2100 m.s.n.m. |
Área | Cauca, Tolima, Antioquia y Eje Cafetero |
Utilizando | Espresso, Filtro |
Producción | Lote comunitario |
Variedad | Villa Sarchi |
País | Colombia |
Extraído de | Lavado (húmedo) |
![Consumo de café e hipertensión [investigación]](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/6/9/692bfee0ee48ab20ea601fb014d2c435-kava-a-vysoky-tlak.jpg)
Consumo de café e hipertensión [investigación]
La capacidad de la cafeína para hacer que el corazón bombee y la sangre fluya por el cuerpo es algo bastante conocido. Así pues, el consumo sensato de café suele considerarse una actividad que favorece el funcionamiento y la actividad humanos. Al mismo tiempo, el café debe consumirse teniendo en cuenta los problemas de salud y reducirse al mínimo cuando se trate de la salud del corazón y la hipertensión arterial.
![Análisis del café procedente de yemas de café espresso usadas](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/8/8/881db5f6ac4921a54315dab21350507a-mokry-puk-v-pace.jpg)
Análisis del café procedente de yemas de café espresso usadas
![Con qué equipar su rincón espresso en casa](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/5/f/5f9f61876f720a0407890b021befc12f-img-8749.jpg)
Con qué equipar su rincón espresso en casa
¿Le gusta tomar café espresso de la mañana a la noche y ha decidido que ya es hora de crear su propio rincón del espresso en casa? ¿Qué accesorios y herramientas de barista necesita para preparar un espresso o incluso un capuchino correctamente? En el artículo de hoy, le mostraremos todo el proceso de preparación del espresso.
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10 errores en la preparación del espresso [para principiantes]
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Filtros de café de papel Hario V60. ¿En qué se diferencian?
¿Por qué utilizamos varios tipos de filtros de papel para la cafetera de goteo Hario V60? Hoy te cuento las diferencias entre los filtros de papel para café y cómo elegir entre ellos.
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Cómo elegir un molinillo para una cafetería: para café de filtro
Puede ofrecer café filtrado con un gotero Hario para uno, una prensa francesa para dos o disponer de un gotero automático para una preparación por lotes. En cualquier caso, el sabor del café, sea cual sea el método que elija, depende en gran medida del molinillo de café. Entonces, ¿cómo elegir uno?
![Floración en frío en la preparación de café de filtro](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/7/9/7960e9648245e52f08539ea003c52cf1-340d5eb3-cb26-4a86-89ae-d31fee878c7b.jpg)
Floración en frío en la preparación de café de filtro
¿A qué temperatura dejas que florezca tu café favorito en el gotero? 80 °C? 90 °C? 94 °C? ¿Y si le dijera: "pruébalo con agua tan caliente como la del grifo" o "prueba a echar unos cubitos de hielo en el gotero". Sí, hoy toca hablar del cold brew y de cómo afecta al sabor final del café.